onsdag 5 september 2012

Cookie Dough Fudge


Basreceptet till denna fudge är så himla enkelt och smidigt, med bara tre ingredienser - choklad, smör och sötad kondenserad mjölk. Ah, denna ljuvliga kondenserade mjölk - finns så mycket man kan göra med den!


Denna fudge är för alla som brukar äta upp hälften av kakdegen innan den har blivit till kakor. (Visst är kakdegen alltid SÅ mycket godare?) Den har stora bitar av barnsligt god chocolate chip cookie dough. Yum! Man kan såklart använda basreceptet till att göra alla möjliga varianter av fudge. Smaksätt med någon god likör, stoppa i lite nötter eller marshmallows eller vad man nu känner för!


Det här är mitt bidrag till Månadens Sötsak, som denna omgång har temat Enkelt.

Cookie Dough Fudge

Kakdeg:
50 g smör, rumstempererat
0,75 dl socker
1 dl vetemjöl
40 g mörka chokladknappar/hackad mörk choklad
(Ev lite vaniljextrakt/vaniljsocker)
1,5-2,5 msk mjölk

Fudge:
450 g mörk choklad, ca 50 % kakaohalt
55 g smör
1 burk (397 ml) sötad kondenserad mjölk

Klä en form med bakplåtspapper. För att göra kakdegen, vispa smör och socker med elvisp. Ha i mjöl, choklad och eventuellt vanilj. Blanda i mjölk och rör till en smidig deg.

Rulla till små bollar och placera dem i den bakplåtsklädda formen. (Blir det för kladdigt, ta lite mjöl på händerna när du rullar bollarna.) Ställ in i frysen och låt stå i minst 20 minuter.


Värm chokladen, smöret och den kondenserade mjölken i en kastrull på låg värme. Rör om tills chokladen är helt smält och smeten har gått ihop.

Ta fram ut formen ur frysen. Häll fudgesmeten över cookie dough-bollarna. Låt svalna och ställ sedan kallt i minst en timme. Skär upp i lagom bitar.

12 kommentarer:

  1. Åh herregud, I have come to chocolate heaven minsann! Ser ljuvligt gott ut!

    SvaraRadera
  2. De här ser så goda ut. Känner hur de smälter i munnen :)

    SvaraRadera
  3. Detta måste jag testa baka, ser vrålgott ut! :)

    SvaraRadera
  4. Åååh så gott! Två av mina absoluta favoriter, fudge och cookie dough. Dessa måste jag göra! :)

    SvaraRadera
  5. My god, vilken skapelse (jag dreglar ur mungipan).
    En värld utan kondenserad mjölk hade varit så mycket tråkigare :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kul att du gillar't! :)

      Ja, visst hade den? Så smidig att använda till allt möjligt :)

      Radera